Brokkoli, der statt einem einzigen Kopf viele, kleinere Sprossen bildet. Mildes Aroma mit leichten Senfnoten. Reich an Vitamin C, K, Provitamin A und sekundären Pflanzenstoffen.
Sprossenbrokkoli 'Santee' – violette Seitentriebe für feine, kleine Ernteschnitte
Weitere Informationen
Pflanzzeit
April, Mai, Juni, Juli, August
Erntezeit
Juni, Juli, August, September, Oktober
Standort
sonnig - halbschattig
Pflanzabstand
40 x 40 cm
Wasserbedarf
hoch
Allgemeines
Der violette Sprossenbrokkoli ist eine Kohl der statt einem einzigen Kopf viele, kleine violette Sprossen bildet. Die Röschen der Sprossen bestehen aus den noch nicht voll entwickelten Blütenständen, die Knospen sind allerdings gut erkennbar. Er besitzt ein mildes Aroma mit leichten Senfnoten. Brokkoli ist reich an Vitamin C, K, Provitamin A und sekundären Pflanzenstoffen.
Anbau
Der Sprossenbrokkoli gehört zu den Starkzehrern und sollte regelmäßig gedüngt werden. Hierfür eignet sich hervorragend unser organischer Profi-Gemüsedünger oder der GemüseProfi Langzeitdünger. Für einen optimalen Geschmack sollte die Düngung etwa vier Wochen vor der Ernte eingestellt werden.
Er benötigt viel Wasser und gedeiht besonders gut an einem sonnigen bis halbschattigen Platz auf nährstoffreichem Boden. Bei der Pflanzung ins Freiland empfiehlt sich der Einsatz einer Anti-Unkrautfolie, die sowohl Feuchtigkeit und Wärme im Boden hält, als auch das Wachstum von Beikräutern unterbindet.
Die Sprossen können ab einer Größe von etwa 20 cm geerntet werden.
Tipps vom GemüseProfi
Zur Förderung der Seitensprossen sollte der Haupttrieb nach etwa 50 Tagen abgeschnitten werden.
Schützen Sie den Kohl unbedingt vor Fraßschäden durch Insekten. Idealerweise pestizidfrei mit Hilfe unseres Kulturschutznetzes.
