Der Spaghettikürbis 'Tivoli F1' begeistert mit seinen hellgelben, ovalen Früchten und einer charakteristisch rauen Schale. Sein nussig-aromatischer Geschmack macht ihn zur perfekten Wahl für kreative Gerichte. Nach dem Garen zerfällt das Fruchtfleisch in spaghettiartige Fäden und bietet eine gesunde, kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlicher Pasta.
Spaghettikürbis 'Tivoli F1' – faseriges Fruchtfleisch für natürliche Gemüse-Spaghetti
Weitere Informationen
Pflanzzeit
Mai, Juni
Erntezeit
September, Oktober
Standort
sonnig - halbschattig
Pflanzabstand
1 x 1 m
Wasserbedarf
hoch
Allgemeines
Der Spaghettikürbis 'Tivoli F1' zeichnet sich durch hellgelbe, ovale Früchte mit rauer Schale und einzigartigem Fruchtfleisch aus, das nach dem Garen in spaghettiartige Fäden zerfällt.
Er ist kalorienarm (ca. 31 kcal/100 g) und reich an Ballaststoffen. Enthällt Beta-Carotin und Vitamin C sowie Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium.
Mit seinem nussig-aromatischen Geschmack ist er vielseitig einsetzbar – ob gefüllt, als Beilage oder in Salaten.
Anbau
Der Kürbis bevorzugt einen sonnigen Standort und nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Er benötigt ausreichend Wasser, ohne Staunässe. Eine regelmäßige Düngung ist unerlässlich. Dafür eignet sich z. B. unser GemüseProfi Langzeitdünger, Bio Profi-Gemüsedünger oder Bio Profi-Fruchtgemüsedünger.
Die Pflanzen wachsen kompakt, was sie auch für kleinere Gärten geeignet macht. Nach etwa 90–100 Tagen sind die Früchte reif und können geerntet werden, wenn die Schale fest und hellgelb ist.
Tipps vom GemüseProfi
Die Zubereitung des Spaghettikürbis ist ganz einfach. Nach dem Waschen wird er halbiert und die Kerne entfernt. Zum Garen eignen sich verschiedene Methoden: Im Ofen bei 180–200 °C etwa 30–40 Minuten backen oder in der Mikrowelle mit etwas Wasser ca. 10–12 Minuten garen. Alternativ kann auch der ganze Kürbis im Topf 20–30 Minuten gekocht werden.
Nach dem Garen wird das Fruchtfleisch mit einer Gabel herausgekratzt, wodurch die charakteristischen spaghettiartigen Fäden entstehen. Diese können als gesunde Alternative zu Pasta mit Saucen, gefüllt oder als Beilage serviert werden. Mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen verfeinert, kommt der nussige Geschmack besonders gut zur Geltung.
