Die Aubergine Baltimore bringt große, dunkelviolette Früchte mit cremeweißem Fruchtfleisch hervor. Sie sind reich an B-Vitaminen, Vitamin C, Mineralien und Antioxidantien.
Aubergine 'Baltimore' – dunkle, glänzende Früchte für aromatische Sommerküche
Weitere Informationen
Pflanzzeit
Mai, Juni
Erntezeit
Juli, August, September, Oktober
Standort
sonnig
Pflanzabstand
60 x 60 cm
Wasserbedarf
hoch
Allgemeines
Die Aubergine ist eine subtropische Pflanzenart und gehört zu den Nachtschattengewächsen. Sie bildet (gegart) essbare ovale Beeren. Diese sind reich an B-Vitaminen, Vitamin C, Mineralien und Antioxidantien.
Diese Sorte bildet schöne eiförmige Früchte mit glänzend-violetter Schale.
Anbau
Die Aubergine gehört zu den Starkzehrern und besitzt einen hohen Wärme- und Wasserbedarf. Um den Bodenanforderungen der Pflanze gerecht zu werden sollten Sie einen hochwertigen Dünger für Fruchtgemüse oder unseren GemüseProfi Langzeitdünger verwenden.
In Deutschland kann sie wegen des Klimas nur unter sehr günstigen Bedingungen im Freiland angebaut werden. Am besten gedeiht sie in geschützter Lage an einer nach Süden ausgerichteten Hauswand, da das Wachstum bereits bei Temperaturen unter 15 ° C gehemmt werden kann. Die frostempfindlichen Pflanzen sollten erst nach den Eisheiligen gegen Mitte Mai ins ungeschützte Freiland gepflanzt werden.
Um die Wärme besser zu halten und die Pflanzen vor Kälteeinbrüchen zu schützen, können Lochfolie oder Wachstumsvlies verwendet werden. Eine Anti-Unkrautfolie hilft zusätzlich, den Boden zu erwärmen und gleichzeitig das Unkrautwachstum zu reduzieren.
Zu empfehlen ist besonders der Anbau in einem Gewächshaus. Die optimale Temperatur liegt bei 25° C. Es muss jedoch regelmäßig gelüftet werden, da die Aubergine keine hohe Luftfeuchtigkeit verträgt.
Tipps vom GemüseProfi
Bei der Bewässerung sollten Sie darauf achten, dass die Früchte und Blätter trocken bleiben. Um die Feuchtigkeit in der Wurzelzone zu erhalten, sollte gemulcht werden. Alternativ können Sie eine Anti-Unkrautfolie einsetzen. Diese sorgt auch dafür, dass Wärme und Feuchtigkeit im Boden zurückgehalten werden.
