Schnittknoblauch ist ein Lauchgewächs, das nach Knoblauch schmeckt. Das Würzkraut wächst ähnlich wie Schnittlauch und wird auf die gleiche Art und Weise geerntet, ähnelt aber im Geschmack mehr dem Knoblauch.
Schnittknoblauch 'Wagners Kobold' – milder Knoblauchgeschmack, ganz ohne Knollen zu schälen
Weitere Informationen
Pflanzzeit
März, April, Mai, Juni, Juli, August
Erntezeit
Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober
Standort
sonnig
Pflanzabstand
30 x 30 cm
Wasserbedarf
mittel
Allgemeines
Der Schnittknoblauch ist ein Lauchgewächs, das nach Knoblauch schmeckt, aber keinen unangenehmen Atem hinterlässt. Das Würzkraut wächst ähnlich wie Schnittlauch und wird auf die gleiche Art und Weise geerntet, ist vom Geschmack jedoch dem Knoblauch ähnlicher.
Die Pflanze wächst aufrecht in grasartigen Büscheln mit flachen Halmen. Sie erreicht eine Höhe von 40 bis 80 cm und bildet im August bis September zartrosane bis weiße Blüten aus. Sowohl die Blattstängel als auch die Blütenknospen sind essbar.
Anbau
Schnittknoblauch gedeiht am besten an einem sonnigen Standort. Er verträgt aber auch leichten Schatten. Der Boden sollte gut durchlässig und locker sein, um Staunässe zu vermeiden. Die Pflanze eignet sich für den Anbau im Garten, kann aber auch im Winter als Würzkraut in Töpfen auf der Fensterbank kultiviert werden.
Schnittknoblauch kann mit vielen anderen Pflanzen im Beet kombiniert werden. Durch seinen Geruch vertreibt er Schädlinge. Nur auf den Anbau anderer Laucharten sollte verzichtet werden.
Die Setzlinge sollten Mitte Mai ins Freiland gepflanzt werden.
Die Halme sollten mit einer Mindestlänge von 15 cm mithilfe eines scharfen Messers oder einer Schere geerntet werden.
Tipps vom GemüseProfi
Je mehr Blattmasse bei der Ernte abgeschnitten wird, desto mehr treibt die Pflanze aus. Auch bei einem vollständigen Rückschnitt, knapp über dem Boden, wachsen die Blätter wieder nach.
