Schnittsellerie 'Commun' – kräftiges Selleriearoma ohne Knolle, ideal für Suppen
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Pflanzzeit
März, April, Mai, Juni, Juli, August
Erntezeit
Juni, Juli, August, September, Oktober, November
Standort
sonnig
Pflanzabstand
30 x 25 cm
Wasserbedarf
mittel
Allgemeines
Der Schnittsellerie bildet keine verdickte Wurzel wie der Knollensellerie. Bei dieser Sorte werden die Blattstiele und Blätter verzehrt. Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von 20 bis 50 cm.
Die Pflanze ist zweijährig und kann in milden Klimazonen im Freien überwintert werden. Im zweiten Jahr blüht sie jedoch und ist besonders attraktiv für Nützlinge. Als Gewürz wird der Schnittsellerie als einjährige Pflanze angebaut.
Der Geschmack des Krauts ist scharf und würzig. Es eignet sich besonders gut zum Verfeinern von deftigen Eintöpfen, Suppen sowie Soßen.
Anbau
Schnittsellerie mag es sonnig und gedeiht besonders gut auf humosen, lockeren und nährstoffreichen Böden. Die Pflanze hat einen normalen Wasserbedarf. Jungpflanzen können ab April ins Beet gepflanzt werden.
Rund um die Pflanze sollte regelmäßig Unkraut gejätet werden, eine regelmäßige Düngergabe kann den Ertrag deutlich steigern. Hierfür empfehlen wir unseren Bio Flüssigdünger für Kräuter oder Bio Profi-Kräuterdünger.
Geerntet werden die Stängel mit ihren Blättern. Die inneren Herzblätter müssen stehen gelassen werden, damit bis zum ersten Frost immer frische Blätter wachsen.
Tipps vom GemüseProfi
Die geernteten Blätter sind auch zum Trocknen geeignet. Das Kraut verliert dabei nicht sein Aroma. Aus den getrockneten Blättern lässt sich ein schmackhaftes Selleriesalz herstellen, das sich zum Würzen von herzhaften Gerichten eignet.
