Robuste, ertragreiche Stangenbohne mit langen, violetten Hülsen, die beim Kochen grün werden. Benötigt Rankhilfe, ideal für Beet und Hochbeet. Sehr aromatisch, vielseitig verwendbar – frisch, eingefroren oder eingekocht.
Stangenbohne 'Blauhilde' – violette Hülsen, die beim Kochen grün werden
Weitere Informationen
Pflanzzeit
Mai, Juni
Erntezeit
Juli, August, September
Standort
sonnig
Pflanzabstand
40 x 80
Wasserbedarf
mittel
Allgemeines
Die Stangenbohne (Phaseolus vulgaris var. vulgaris) ist eine stark rankende Gartenbohne, die eine stabile Rankhilfe benötigt. Mit ihrem hohen Wuchs und den langen Hülsen ist sie eine klassische Kulturpflanze im Gemüsegarten.
Die Sorte 'Blauhilde' ist eine traditionelle, sehr beliebte violette Stangenbohne. Sie bildet lange, runde Hülsen von ca. 20–25 cm, die fadenlos, zart und sehr aromatisch sind. Besonders interessant: Beim Kochen verändert sich die violette Farbe ins Grüne. 'Blauhilde' überzeugt durch hohen Ertrag, Robustheit und eine lange Ernteperiode.
Anbau
Stangenbohnen bevorzugen einen sonnigen, warmen Standort und lockere, humose Böden. Als Schwach- bis Mittelzehrer benötigen sie nur eine mäßige Düngung. Da die Bohnen selbst Stickstoff im Boden anreichern, sollte der Dünger stickstoffarm sein. Es eignet sich z. B. Kompost, Holzasche oder unser Bio Profi-Gemüsedünger. Zur Wachstumsunterstützung kann das Beet mit Anti-Unkrautfolie abgedeckt werden. Diese erwärmt den Boden, unterdrückt unerwünschte Beikräuter und bewahrt die Feuchtigkeit im Boden.
Unsere Jungpflanzen können ab Mai bis Juni (nach den Eisheiligen) ins Freiland oder Hochbeet gesetzt werden. Eine stabile Rankhilfe (Stangen, Bohnenpyramide, Gerüst oder Schnüre) ist notwendig, da die Pflanzen bis zu 3 m hoch klettern können.
Pflanzabstand: 40–50 cm in der Reihe
Reihenabstand: 80–100 cm
Wasserbedarf: regelmäßig gießen, besonders während Blüte und Hülsenbildung – Staunässe vermeiden
Die Erntezeit beginnt ab Juli und reicht bis September. Durch kontinuierliches Pflücken entwickeln sich immer neue Hülsen.
Tipps vom GemüseProfi
Regelmäßiges Ernten verlängert die Erntezeit und sorgt für gleichmäßigen Ertrag.
Bohnen sind frostempfindlich – erst nach den Eisheiligen ins Freiland pflanzen.
Der Anbau an einer Stangenpyramide oder am Bohnen-Gerüst spart Platz und erleichtert die Ernte.
