Der Eisbergsalat ist für seine knackigen, festen Blätter die eng miteinander verbunden sind bekannt. Die Farbe variiert von hell- bis mittelgrün. Der Salat ist im Kühlschrank gut haltbar.
Eisbergsalat 'Cartagenas' – feste Köpfe mit knackigem Biss für Burger und Bowl
Weitere Informationen
Pflanzzeit
April, Mai, Juni, Juli, August
Erntezeit
Juni, Juli, August, September, Oktober
Standort
sonnig
Pflanzabstand
30 x 30 cm
Wasserbedarf
hoch
Allgemeines
Eisbergsalat bildet runde, feste, grüne Köpfe. Diese haben ein kohlähnliches Aussehen.
Die Salatblätter bleiben auch nach der Zubereitung sehr knackig und eignen sich hervorragend für leckere Salate. Der Salat schmeckt besonders gut, wenn er frisch und gekühlt ist.
Frisch geernteter Salat kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für die Zubereitung werden die äußersten Hüllblätter entfernt.
Anbau
Beim Pflanzen der Setzlinge muss auf die richtige Tiefe geachtet werden. Zu tief gepflanzte Setzlinge können keine Blätter bilden. Die Pflänzchen sollten idealerweise bis zum Wurzelhals mit Erde bedeckt sein.
Für den Anbau im Freiland bietet sich die Verwendung einer Anti-Unkrautfolie an. Diese hilft dabei, dass weniger Feuchtigkeit verloren geht und die Erde angewärmt wird. Gleichzeitig wirkt sie Unkraut entgegen.
Der Eisbergsalat verträgt kurze Trockenperioden, sollte aber dennoch regelmäßig gegossen werden. Darüber hinaus sollte in regelmäßigen Abständen Unkraut gejätet werden.
Dieser Salat ist ein Schwachzehrer und braucht nur wenig Nährstoffe im Boden. Sollte ihr Boden bereits gut beansprucht sein können Sie mit unserem Wurzelaktivator nachhelfen oder unseren Bio Profi-Flüssigdünger für Kräuter und Salat anwenden.
Geerntet werden die ganzen reifen Köpfe. Dies geschieht am besten am Morgen. Der Salat sollte mit einem scharfen Messer knapp über dem Boden abgeschnitten werden.
Tipps vom GemüseProfi
Zum Schutz des Salats vor Fressfeinden kann unser Kulturschutznetz dienen. Durch die engen Maschen haben Insekten und Schnecken keine Möglichkeit, an die jungen Salatblätter zu gelangen. Gegen Schnecken helfen außerdem unsere Schnecken-Linsen.
Weitere Informationen
Weitere Informationen
Farbe
grün
Pflanzzeit
April, Mai, Juni, Juli, August
Sorte
Cartagenas
bot. Name
Lactuca sativa var. capitata
Familie
Korbblütler (Asteraceae)
Standort
sonnig
Erntezeit
Juni, Juli, August, September, Oktober
Nährstoffe
Folsäure, Kalium
Größe (Frucht)
600 - 800 g
Wuchshöhe
20 - 40 cm
Verwendung
Rohkost
Rezeptideen
Salate
Beetpartner
Hülsenfrüchte, Zwiebeln, Radieschen
Beetfeinde
Sellerie, Petersilie
Schädlinge
Schnecken, Vögel, nachtaktive Falter, Blattläuse
Entwicklungszeit
6 - 8 Wochen
Winterhart
nein
Nachwachsend
nein
empfohlenes Anbausystem
Frühbeet/Folientunnel, Kübel, Hochbeet, Freiland
Wärmebedarf
mäßig
Nährstoffbedarf
Mittelzehrer
Boden
locker, durchlässig, humos, nährstoffreich
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