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Oregano 'Aromata'
Oregano ist ein Gewürzkraut aus dem Mittelmeerraum, das sehr häufig in der italienischen oder mediterranen Küche verwendet wird.
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Oregano 'Aromata'
| Pflanzzeit | Mai, Juni, Juli, August |
| Erntezeit | Juni, Juli, August, September, Oktober |
| Standort | sonnig |
| Pflanzabstand | 25 x 25 cm |
| Wasserbedarf | mittel |
Der Oregano
Allgemeines
Oregano gehört zu den mediterranen Kräutern und verfeinert den Geschmack vieler Gerichte, wie z.B. Pizza und Tomatensoßen.
Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe zwischen 20 und 70 cm. Sie bildet kleine, dunkelgrüne, ovale Blätter aus.
Verwendet werden die frischen Blätter. Die Pflanze kann aber auch im Ganzen, einschließlich Blüten und Stängel, getrocknet werden.
Anbau
Oregano bevorzugt einen durchlässigen, aber auch nährstoffarmen Boden. Staunässe muss auf jeden Fall vermieden werden, da sie schnell zu Wurzelpilz führen kann. Der Standort sollte so sonnig und warm wie möglich sein. Die Pflanze kann direkt ins Beet gepflanzt oder in einem Topf gezogen werden.
Oregano verträgt keine längeren Dürreperioden. Daher ist es beim Anbau im Beet in der Regel nicht notwendig, ihn zusätzlich zu gießen. Anders verhält es sich beim Anbau im Topf. Hier muss er an heißen, trockenen Tagen täglich mit ein wenig Wasser unterstützt werden.
Dieser Oregano ist winterhart und kann mehrere Jahre lang kultiviert werden. Dazu sollte das Kraut mit etwas Mulch vor Frösten geschützt werden.
Geerntet werden können einzelne Blätter oder ganze Triebe. Letztere sind besonders geeignet, wenn das Kraut getrocknet werden soll.
Tipps vom GemüseProfi
Das Aroma von Oregano ist im Sommer, kurz vor der Blüte, am stärksten. Besonders bei trockenem Wetter in den Morgenstunden.
Abgesehen von der Lufttrocknung eignet sich Oregano auch hervorragend dazu ihn in Öl einzulegen oder einzufrieren. Bei allen drei Methoden bleibt der Großteil des besonderen Aromas erhalten.
Mehr Informationen
| Information | grün |
|---|---|
| Farbe | grün |
| Pflanzzeit | Mai, Juni, Juli, August |
| Sorte | Aromata |
| bot. Name | Origanum vulgare |
| Familie | Lippenblütler (Lamiaceae) |
| Standort | sonnig |
| Erntezeit | Juni, Juli, August, September, Oktober |
| Nährstoffe | ätherische Öle |
| Wuchshöhe | 30 - 60 cm |
| Verwendung | Rohkost, getrocknet |
| Rezeptideen | Tomatensoßen, Pizza, Eintopf, Kräuterquark, Kräuterbutter |
| Krankheiten | Wurzelfäule |
| Entwicklungszeit | 6 - 8 Wochen |
| Winterhart | mehrjärig |
| Nachwachsend | ja |
| Anbausystem | Kasten/Kübel, Etagenbeet/Pflanzturm, Hochbeet, Balkon, Terrasse, Garten |
| Wärmebedarf | mäßig |
| Nährstoffbedarf | Schwachzehrer |
| Boden | durchlässig, mager |