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Pflanzzeit | April, Mai, Juni, Juli, August |
Erntezeit | Juni, Juli, August, September, Oktober |
Standort | halbschattig |
Pflanzabstand | 25 x 25 cm |
Wasserbedarf | mittel |
Die Kerbelpflanze besitzt filigrane Blätter und weiße Blüten. Geschmacklich erinnert das Kraut an eine Mischung von Anis, Estragon und Petersilie mit leichter Pfeffernote. Er eignet sich super als Geschmacksverstärker für Gemüsegerichte, passt aber auch hervorragend zu Eierspeisen.
Das Kraut wächst häufig wild auf Waldlichtungen.
Kerbel ist eine sehr anspruchslose Pflanze. Er braucht wenig Sonne und keine besonderen Bodenverhältnisse. Wichtig ist nur, dass er ausreichend feucht gehalten wird und keine Staunässe entsteht. Außerdem sollte das Beet regelmäßig gejätet werden.
Volles Sonnenlicht führt zu einer vorzeitigen Blüte. Das ist schlecht, wenn es darum geht, die Blätter und nicht die Samen zu ernten. Außerdem geht durch die Blüte ein Großteil des Aromas verloren. Um dies in trockenen, warmen Jahren zu verhindern, können die Dolden vor der Blüte abgeschnitten werden.
Die Blätter sollten immer frisch geerntet und verwendet werden, da getrockneter Kerbel viel von seinem Aroma verliert.
Kerbel vertreibt Schnecken. Er kann wunderbar als natürlicher Pflanzenschutz zwischen die Salatpflanzen gesetzt werden.
Information | grün |
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Farbe | grün |
Pflanzzeit | April, Mai, Juni, Juli, August |
Sorte | Summer Select |
bot. Name | Anthriscus cerefolium |
Familie | Doldenblütler (Apiaceae) |
Standort | halbschattig |
Erntezeit | Juni, Juli, August, September, Oktober |
Nährstoffe | ätherische Öle |
Wuchshöhe | 30 - 60 cm |
Verwendung | Rohkost |
Rezeptideen | Frankfurter Grüne Soße, Eierspeisen, Gemüse, Kräuterbutter |
Beetpartner | Minze, Salat, Radieschen |
Krankheiten | Wurzelfäule, Echter Mehltau, Rost |
Schädlinge | Gierschblattlaus, Kerbelmotte, Japankäfer |
Entwicklungszeit | 6 -8 Wochen |
Winterhart | einjährig |
Anbausystem | Kasten/Kübel, Etagenbeet/Pflanzturm, Hochbeet, Fensterbank, Balkon, Terrasse, Garten |
Wärmebedarf | mäßig |
Nährstoffbedarf | Schwachzehrer |
Boden | locker, durchlässig, feucht |