Die Frühlingszwiebel ist ein klassisches Lauchgewächs. In der Küche finden alle Teile der Pflanze bis auf den Wurzelansatz als Würzmittel Anwendung und werden roh oder gegart verzehrt. Lauchzwiebeln werden jung geerntet, wenn das Laub noch saftig grün ist und sich noch keine dicke Zwiebel ausgebildet hat.
In einem 6er Tray sind mindestens 20 Pflanzen enthalten.
Lauchzwiebeln sind eng mit den Speisezwiebeln verwandt, werden jedoch bereits sehr jung geerntet bevor sich ein dickes Speicherorgan bildet.
Die Sorte bildet schöne zur Wurzel hin leicht verdickte, weiße Zwiebeln mit kräftigem Laub aus.
Anbau
Der beste Platz für den Anbau von Zwiebeln ist ein vollsonniger, warmer Ort. Der Boden sollte humos, locker und gleichmäßig feucht sein. Eine mäßige Bewässerung am Morgen wird empfohlen.
Diese Sorte ist am besten für den Anbau im Gemüsegarten geeignet. Die Einhaltung der Fruchtfolge und der Anbau einer Mischkultur mit z. B. Möhren, Rüben, Pastinaken, Gurken oder Salat werden empfohlen.
Die Jungpflanzen sollten erst nach den letzten Frösten in den Boden gepflanzt werden. Dabei sollte ein Abstand von 5 x 10 cm eingehalten werden. Zur Vereinzelung kann die Anzuchterde vorsichtig mit Wasser abgespült werden. Für die Unterdrückung von Unkraut bietet sich die Verwendung einer Anti-Unkrautfolie an. Diese hält zusätzlich auch Feuchtigkeit und Wärme im Boden.
Die Zwiebel gehört zu den Mittelzehrern. Der Boden sollte vor der Pflanzung mit etwas Dünger angereichert werden. Während der Kulturzeit sind weitere Düngergaben mit geringerer Dosierung, oder die Behandlung mit Pflanzenjauchen empfehlenswert. Für die Düngung empfiehlt sich ein hochwertiger Dünger wie unser GemüseProfi Langzeitdünger oder ein organischer Profidünger für Gemüsepflanzen.
Lauchzwiebeln werden geerntet, sobald sie bleistiftdick sind und sich die Pflanzen kräftig entwickelt haben. Sie werden mitsamt der zarten weißen Schaftbasis aus dem Boden gezogen. Nach der Ernte sollten sie möglichst frisch verwendet oder nur kurz im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tipps vom GemüseProfi
Lauchzwiebeln lassen sich mehrfach ernten, wenn beim Schneiden der untere Schaft mit Wurzelansatz im Boden bleibt. Schneiden Sie die Pflanzen etwa 2–3 cm über dem Boden ab – so treiben sie innerhalb weniger Wochen erneut aus und können 1–2 Mal nachgeerntet werden. Auch im Wasserbad oder Glas mit etwas Wasser wachsen Lauchzwiebeln mit intakten Wurzeln erneut aus und bilden frisches, zartes Grün für die Küche.
