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Süßkartoffel 'Bonita'
Diese Süßkartoffel überzeugt mit cremefarbenem, zartem Fruchtfleisch und einem mild-süßlichen Geschmack. Sie eignet sich dank ihres kräftigen, dennoch pflegeleichten Wuchses ideal für Garten, Hochbeet und große Pflanzgefäße. Nach einer warmen Wachstumsphase liefert sie reichhaltige, vielseitig verwendbare Ernten.
5,95 € / 1 Pfl.
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Süßkartoffel 'Bonita'
| Pflanzzeit | Mai, Juni |
| Erntezeit | September, Oktober |
| Standort | sonnig |
| Pflanzabstand | 70 x 30 |
| Wasserbedarf | mittel |
Die weiße Süßkartoffel
Allgemeines
Die Süßkartoffel 'Bonita' ist eine robuste, ertragreiche Sorte, die sich durch ihren angenehmen, süßlichen Geschmack und ihre hellen, cremefarbenen Knollen auszeichnet. Sie stammt ursprünglich aus den USA und gehört zu den feucht-festen Sorten, wodurch sie vielseitig in der Küche einsetzbar ist. Die Schale ist dünn und ebenfalls cremefarben bis leicht rosé.
Anbau
Für den Anbau bevorzugt ‘Bonita’ einen sonnigen, windgeschützten Standort mit lockerem, humosem und gut erwärmtem Boden. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden, da die Knollen sonst faulen können. Der Boden kann vor der Pflanzung mit reifem Kompost oder GemüseProfi Langzeitdünger angereichert werden. Beim Einpflanzen kann auch unser Wurzelaktivator eingearbeitet werden um das Anwachsen zu unterstützen.
Die Jungpflanzen werden ab Mitte Mai, nach den Eisheiligen, gepflanzt – erst wenn der Boden dauerhaft über 15 °C hat. Süßkartoffeln werden flach gepflanzt, sodass die Triebe knapp über dem Boden liegen und rasch neue Wurzeln bilden können. Ein Pflanzabstand von 40–50 cm ist ideal. Die Pflanzen bilden bei ausreichend viel Platz bis zu 1,5 m lange Triebe und fungieren als natürliche Bodenabdecker.
Auch der Topfanbau ist problemlos möglich – hierfür eignen sich große Pflanzkübel ab 30–40 cm Tiefe. Wichtig sind gute Drainage und regelmäßige Wasserversorgung, da Süßkartoffeln eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit benötigen.
Während der Wachstumszeit benötigen die Pflanzen gleichmäßige Feuchtigkeit und gelegentliches Lockern des Bodens. In kühleren Regionen kann eine Mulchfolie oder Vliesabdeckung helfen, die Bodentemperatur zu erhöhen und das Wachstum zu fördern.
Die Ernte erfolgt ab Mitte bis Ende Oktober, bevor der erste Frost einsetzt. Die Knollen werden vorsichtig ausgegraben und sollten anschließend einige Tage an einem warmen, luftigen Ort abtrocknen und nachreifen – so entwickeln sie ihr volles Aroma.
Tipps vom GemüseProfi
Zur Lagerung werden die Knollen an einem dunklen, trockenen Ort bei 12–16 °C aufbewahrt – im Kühlschrank verderben sie schneller.
Vor dem Einlagern sollten Süßkartoffeln etwa eine Woche bei rund 30 °C und hoher Luftfeuchtigkeit nachreifen (Curing). Dabei wird Stärke in Zucker umgewandelt, was das Aroma intensiviert und kleine Schalenverletzungen verschließt. So bleiben die Knollen mehrere Wochen bis Monate haltbar.
Mehr Informationen
| Information | weiß |
|---|---|
| Farbe | weiß |
| Pflanzzeit | Mai, Juni |
| Sorte | Bonita |
| bot. Name | Ipomoea batatas |
| Familie | Windengewächse (Convolvulaceae) |
| Standort | sonnig |
| Erntezeit | September, Oktober |
| Nährstoffe | Calcium, Vitamin E, Vitamin C, Beta-Carotin |
| Größe (Frucht) | ca. 300 h |
| Wuchshöhe | 20 - 30 cm |
| Verwendung | gedünstet, gekocht, gebacken, gebraten |
| Rezeptideen | Pommes, Suppe, Curry, Schmorgemüse |
| Beetpartner | Aubergine, Tomate, Mais, Paprika, Tagetes |
| Beetfeinde | Gurke, Zucchini, Melone, Kürbis, Kopfkohl, Wurzelgemüse, Zwiebeln |
| Krankheiten | echter und falscher Mehltau, Stängelfäule |
| Schädlinge | Mäuse, Nematoden |
| Entwicklungszeit | 17 Wochen |
| Winterhart | einjährig |
| Nachwachsend | nein |
| Anbausystem | Kasten/Kübel, Hochbeet, Gewächshaus, Balkon, Terrasse, Garten |
| Wärmebedarf | hoch |
| Nährstoffbedarf | Starkzehrer |
| Boden | locker, sandig, nährstoffreich |
